Ржаной солод для домашнего пива

Ржаной солод для домашнего пива

Любители зерновых сортов пива знают, какую важную роль в процессе его приготовления играет солод. В процессе брожения он придает будущему напитку не только приятные вкусовые качества, но и создает красноватый оттенок. Такое пиво более привлекательное на вид, и закономерно интересует любителей домашних напитков. Более детальную информацию о ржаном солоде можно получить здесь — http://www.homebrewery.com.ua/shop/beer-brewing/ingredients/malt/solod-rjanoi, а также заказать для своей домашней пивоварни все необходимые ингредиенты. И не только их, так как интернет-магазин Homebrewery Shop специализируется на поставках сертифицированного оборудования для домашних пивоварен и винокурен.

Как получают этот важный ингредиент

Ржаной солод получают путем проращивания зерен ржи, при определенной температуре. Срок его изготовления не должен превышать 72 часа, в противном случае компонент потеряет всю свою ценность. Применение солода при изготовлении пива не только ограничено цветом – вкусовые качества намного улучшаются, а сам домашний напиток становится бархатистым и приятным. Это достигается благодаря тому, что:

  • поглощается лишняя влага, вследствие чего пиво становится более концентрированным и насыщенным;
  • активируется процесс брожения, что влияет на крепость конечного продукта;
  • ускоряется срок приготовления крафтового пива в домашних условиях.

Это далеко не все положительные свойства ржаного солода, но и вышеперечисленных достаточно, чтобы добиться совершенства при изготовлении пенного продукта.

ВАЖНО! Ферментированный солод, используемый при приготовлении пива, убирает горечь, что в свою очередь, положительно сказывается на вкусовых качествах. Поэтому если вы решили организовать домашнюю пивоварню, то обязательно купить этот важный ингредиент.

Более того, ржаной солод в своем составе имеет все необходимые для человеческого организма полезные вещества, витамины и минералы. Так, к примеру, железо, фосфор и йод, помогут выработать организму иммунитет и противостоять воспалительным процессам. Ну а витамины А, В, С, только пополнят израсходованные запасы, позволят омолодить клетки. Также присутствие гормонов растительного происхождения, делает возможным замедления старения человеческого организма.

Если вы собрались организовать домашнюю пивоварню, то обязательно используйте ржаной солод, для добавления пикантности вашему домашнему напитку.

latestadminportal

Добавить комментарий